Utöver de syreavlägsnande och kvalitetsbevarande-funktionerna hos vakuumförpackningar, är huvudfunktionerna hos vakuumuppblåsbara förpackningar kompressionsmotstånd, gasbarriär och bevarande av färskhet, vilket mer effektivt kan bibehålla matens ursprungliga färg, arom, smak, form och form under lång tid. Näringsvärde. Dessutom finns det många livsmedel som inte lämpar sig för vakuumförpackning och som måste vara vakuum-fyllda förpackningar. Som krispiga och ömtåliga livsmedel, livsmedel som är lätta att agglomerera, livsmedel som är lätta att deformera och få slut på olja, livsmedel med vassa kanter eller hörn eller hög hårdhet som tränger igenom förpackningspåsen, etc. Efter att maten har vakuumuppblåsts- och förpackats är uppblåsningstrycket inuti förpackningspåsen starkare än det effektiva trycket på utsidan av förpackningen, vilket förhindrar att maten blir mer effektivt från förpackningen. krossad och deformeras under tryck utan att påverka utseendet på förpackningspåsen och tryckdekorationen. Den vakuumuppblåsbara förpackningen fylls med en enda gas av kväve, koldioxid, syre eller en blandning av två eller tre gaser efter att ha dammsugits. Kvävet är en inert gas, som fyller och håller övertryck inuti påsen för att förhindra att luft utanför påsen kommer in i påsen och har en skyddande effekt på maten. Koldioxiden kan lösas upp i olika fetter eller vatten, och den kan omvandlas till svagt sur kolsyra, som har aktiviteten att hämma mögel, förstöra bakterier och andra mikroorganismer. Syret kan hämma tillväxten och fortplantningen av anaeroba bakterier, och behålla friskheten och färgen på frukt och grönsaker. Den höga koncentrationen av syre kan hålla färskt kött ljust rött.
